Med LEGO skal land bygges...

Så er vi klar til efterårsferie. Der er er nok til et par timers hygge. 

Instagrams fra GOTO Aarhus Keynotes 2013 - nu med operasanger, akrobater og en fodboldkunstner...

Så er endnu et GOTO Aarhus veloverstået. 3 dage med 100 talere fra ind- og udland, 1100 software developers, 17 tracks og 85 sessions.

Kunsten at være Kvinde, Caitlin Moran

Caitlin Moran ligger pt øverst på min læseliste og det er både underholdende og tankevækkende læsning. Jeg måtte købe bogen efter at have set interview'et med hende fra Den Sorte Diamant på youtube. Hun sætter tydelige ord og billeder på hvorfor feminismen er relevant og vedkommende. 

Mandelboller (uden mel) 10-12 stk

Ingredienser

6 æg

Skyr eller 3/4 dl fløde

65 g smeltet smør

3 spsk fiberHUSK

1,5 dl mandelmel

4 dadler

1/2 tsk maldon salt

drys kardemomme (kan udelades)

3 tsk bagepulver

Blend mandler og dadler. Tilsæt de tørre ingredienser. 

Blend eller pisk æggene med smør og skyr/smør 

Lad dejen hvile min 10  min. så fibrene suger væske til sig.

Form 10-12 boller med to skeer. 

Bag bollerne ved 200 grader i ca. 15 min. til de er gyldne.

Moleskine skitser

Mit daglige arbejde med diverse elektroniske devices flytter mig uendelig langt væk fra skitsering - desværre. Nu har jeg tilmeldt mig et tegne/illustrations kursus til efteråret. Glæder mig meget og håber det kan sætte lidt gang i skitsebogen igen - skønt at 'tegning' nu kommer i kalenderen. 

Yoga - Mindful Flow - En sommergave til mig selv

Har givet mig selv en fantastisk gave - Simon Krohns Mindful Flow yoga dvd. Dvd' en indeholder 3 forskellige sekvenser - slow, hatha og warrior flow plus en introduktion til vinyasa teknik. 

Instruktionerne kan afspilles på dansk eller engelsk og med eller uden musik. Et genialt redskab til vedligeholdelse af min yoga praksis i ferien... og et fint supplement til yogaklasser i Hamsa Yoga Studio i Mejlgade, Aarhus

Kokosmakroner (paleo - uden mel og sukker)

Kokosmakroner 

130 gr kokosmel

130 gr dadler

2 æggehvider 

65 gr kokosolie (smeltet)

Dadler, kokosolie blendes. Tilsæt æggehvider og pisk. Til sidst røres kokosmel i. 

Formes til ca 20 stk kokostoppe med to teskeer. 

Bages ved 160 grader i 15-25 min

Opbevares i lufttæt beholder efter afkøling.

Det bedste knækbrød - uden mel - Paleo 80/20

Ingredienser

1 dl græskarkerner 

1 dl havregryn 

1dl solsikkekerner

1dl hørfrø (kværnet lidt)

1,5 del mandler (blendet)

1 dl kokosmel

1 dl sesam

1 tsk salt

1tsk bagepulver

1 dl kokosolie (smeltet)

2 dl vand
(evt 1 æg for at få et mere sammenhængende knækbrød)

Bager ved 200 grader i 15- 25 min
(alternativ kan det bages længere tid ved svagere varme - 160 grader er optimalt til at bevare frø og kerners gode olier)

Tryk dejen flad mellem to stykker bagepapir. Det færdigbagte knækbrød skæres i stykker med kniv eller pizzahjul og opbevares i lufttætbeholder. 

Knækbrødet er ret porøst og smuldrer let... Og bliver til den bedste granola/müsli - helt genialt drys til skyr, blåbær, hindbær og banan. 

Fantastiske nyyyeee sko

Har længe være på jagt efter et par bordeaux sneakers. Fandt dem her til kun 500,- nogle gange er det en fordel at have fødder i børnestørrelse :-)

Vi folder drømmens faner ud

...og svaret på Hvad Anarkisterne vil?
Vi er igang med sortering af bøger og har seriøse pladsproblemer.

Mosebøllebær sælges som blåbær i Føtex

Ikke alt der ligner blåbær er blåbær - en stor del er istedet mosebøllebær. Mosebøllebær er hvide inden i - ikke mørke som blåbær og indeholder ikke ligeså store mængder af de eftertragtede antioxidanter.

Amsterdam Souvenirs

Onsdag morgen/ nat to Trifork Academys danske afdeling flyet til Amsterdam på team Teambuildingtur. Efter 7 timers møde, præsentationer, visionsoplæg og workshops tog vi til hotellet Notting Hill i Westende. Superfint sted 10-15 min. gang fra Rembrandt Plein og den hyggelige shopping og restaurationsgade Utrechtsestraat og ca. 20 min. til fods til Leidseplein, De 9 gader De Negen Straatjes og kunst og antik gaderne Spiegelkwartier. Sultne og trætte mødtes vi med resten af teamet på Kookstudio anderledes restaurant hvor konceptet var at vi selv skulle lave maden. Det var en god og hyggelig måde - bare lidt sent på dagen at lave crepe suezette på tom mave i et fremmed køkken.

Torsdag gik med møder og et par timers sightseeing og indkøb af sirupsvafler og chokoladekrymmel (hollandsk svar på pålægschokolade.

Den sidste aften spiste vi god reistaffel på Tempo Doeloe indonesisk restaurant I Utrechtseestraat.

FYI: Når de siger at maden er stærk så mener de det.

Sne, ferie og juleinfluenza

Et par timers sne var lige nok til at alt blev hvidt og optimalt til både sneboldkamp, bygning af kæmpesnemand og en sneborg og kælketure.
Jeg er ikke den store sneentusiast og det var helt ok at det smeltede væk da weekenden var slut.